Kategória Bejegyzés

Lazac tartár és friss metélõhagyma
Bejegyzés

Lazac tartár és friss metélõhagyma

A lazac-tartár finom recept, amelyet egész évben élvezhetünk, de amelynek frissessége ideális kezdő tavasszal és nyáron. Könnyű és gyors, a következőképpen készíthetünk lazac-tartárt néhány perc alatt. 4 fő részére: 2 lazac steak kb. 150 gr 1 medvehagymával Néhány ág metélőhagyma 1 tojássárgája 3 evőkanál olaj 1 teáskanál mustárlé 1 citrom Só, bors Recept a lazac tartarához metélőhagymával: Ennek sikere recept az ízek keverékében és a felhasznált összetevők frissességében rejlik.

Bővebben

Bejáratok

Csirketerin gyógynövényekkel

Íme a csirketerin ízletes receptje gyógynövényekkel, amilyen ízletes és illatos Hozzávalók 4 főre 1/2 csont nélküli csirke (700–800 g) 110 g friss sertéshús 50 g sonka (sarok) 150 g borjú (dió) 25 cl tejszín (30 zsír) 1 tojás 5 cl armagnac 2 tk.
Bővebben
Bejegyzés

Sima szardínia verrin egy szelet konstans citrommal

Ízletes, sokszínű verrin sima szardínia és annak Connétable citromszelete Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 4 személy számára: 4 sima szardínia és szelet Connétable citrom 20 meggyparadicsom (vörös és sárga) 3 avokádó 1 ½ sárga citrom ¼ hagyma piros Néhány ág metélõhagyma Néhány ág lapos petrezselyem Porított kurkuma Espelette bors Fleur de sel, bors Sima szardínia verrin és citromszelet Connétable 1- Vágjuk a paradicsomot 4-re, vegyük le a pépet és vágjuk a negyedeket apró kockákra.
Bővebben
Bejegyzés

Friss sajt és halak tartármadarak

Kényeztesse magát ezzel a friss sajt- és haltartár-aszeptikum-recepttel, ízletes édes és sós keverékkel. Hozzávalók 4 fő számára 300 g faisselle 200 g fagylalt1 gerezd zúzott fokhagyma10 cl folyékony krém2 g agar-agar2 levél nori1 téglás tésztalap1 tk. 1/2 teáskanál arany szezám 50 g füstölt vagy nyers hal 1 mangó (vagy 1 kivi) 1 zöld alma 1 citromlé 1 csepegtető olívaolaj Fleur de sel, frissen őrölt bors néhány hajtás Aspics of fresh sajt and fish tatar Egy nagy salátástálban keverje össze a faisselle, a kezdő blanc, a fokhagyma, a fleur de sel és a bors.
Bővebben
Bejáratok

Avokádó rákkal

Könnyen és gyorsan elkészíthető, ez a rákos és körtés, espelette borssal fűszerezett avokádó recept egyszerűen finom. Hozzávalók 4 fő számára: 100 g friss rák2 avokádó1 körte 100 g túró 1 csipet espelette bors1 almaecet csepegtetése 4 ág lapos leveles petrezselyem Só Avokádó rákkal Mossuk meg és vágjuk ketté az avokádót hosszában.
Bővebben
Bejegyzés

Mimosa tojás: egyszerűen

A mimóza tojás, aki még nem ette meg és ki tudja elfelejteni az ízét? Könnyen elkészíthető, előételként vagy aperitifként is tálalható ... Hozzávalók 4 fő részére: 4 tojás 2 teáskanál majonéz Apróra vágott petrezselyem 1 csipet paprika ( opcionális) Néhány saláta levél Tojásmimóza recept A tojásmimóza receptjének sikere mindenekelőtt a tojások főzésében rejlik.
Bővebben
Bejegyzés

Piaci tonhal és édeskömény tatár

A piacról származó nyers tonhal és édeskömény tartár finom recept, amelyet egész évben élvezhetünk, de amelynek frissessége ideális kezdő tavasszal és nyáron. Könnyű és gyors, itt készíthet tonhal-tartárt és édeskömény a piacról néhány perc alatt Hozzávalók 4 fő részére: 2 kb. 150 gramm tonhal steak 1 medvehagyma Koriander 1 tojássárgája 3 evőkanál olaj 1 teáskanál mustár 1 citrom leve Só, bors Recept tonhalra és édeskömény tartarára Ennek a receptnek a sikere az ízek keverékében és a felhasznált összetevők frissességében rejlik.
Bővebben
Bejegyzés

Libanoni verrines

Ha kedveli a libanoni konyhát, és könnyű, olcsó és mindenekelőtt finom kezdőt szeretne, próbálja ki a libanoni verrint. Hozzávalók 4 fő számára: 50 g pisztácia 50 g fenyőmag25 g mazsola25 cl teljes tej25 cl ribot tej ½ teáskanál . curry 30 g kukoricakeményítő Só, frissen őrölt bors Elkészítés: 15 perc - Főzés: 6 perc Libanoni verin receptje Egy serpenyőben zsír nélkül megsütjük a szárított gyümölcsöket.
Bővebben
Bejáratok

Rántott garnélarák és tejszínhab

Könnyen elkészíthető és finom illatú, ezek a rántott garnélarák és a felvert sajt verrinek el kell csábítaniuk vendégeit. Hozzávalók 4 fő részére: 20 cl paradicsomlé 1 teáskanál. evőkanál osztriga szósz néhány csepp tabasco 20 nyers garnélarák (vagy garnélarák) 5 ek. evőkanál zsemlemorzsa 1 ek.
Bővebben
Bejáratok

Garnélával és korianderrel pácolt nyers póréhagyma

A pácolt új nyers póréhagyma garnélarák és koriander kíséretében friss és illatos kezdő és kiváló vitaminforrás testünk számára! Hozzávalók 4 fő számára: 8 új póréhagyma (a lehető legfinomabb) 300 g kb. főtt rózsaszín garnélarák Olívaolaj Citromsó, bors 1 csokor friss koriander Nyers pácolt póréhagyma, garnélarák és koriander receptje A recept sikere a póréhagyma választásában rejlik, meglehetősen vékonyaknak kell lenniük, és csak a fehér részt kell megtartani a bejegyzés elkészítéséhez nagyon emészthető.
Bővebben
Bejáratok

A cékla faissellével "töltött"

Lepje meg barátait ezzel a faissellével töltött céklaindítóval, ugyanolyan finom, mint eredeti. Hozzávalók 4 főre: 4 főtt cékla100 g faisselle1 zöld alma 30 g mogyoró 20 g fenyőmag 50 g baba spenót 2 teáskanál. almaborecet Fleur de sel, bors Cékla fésellel "töltött" - Párizsi kanállal ürítse ki a céklát.
Bővebben
Bejegyzés

Marhaszív paradicsom carpaccio

Itt van egyféle paradicsom, amely ideális egy jó carpaccio elkészítéséhez, friss és eredeti módja a marhahús finom szívének elkészítéséhez Hozzávalók 4 fő részére: 4 gyönyörű paradicsom marhaszív 3 evőkanál olívaolaj 1 csepegtető ecet ( sherry vagy bor) 1 citrom leve Só, frissen őrölt bors (ideális esetben 5 bogyós keverék) Marhaszív paradicsom carpaccio recept Amilyen egyszerűen elkészíthető, ez a marhaszív paradicsom carpaccio recept ideális kezdő tavasszal vagy nyáron, de főételként is használható, például marhahús carpaccio kíséretében.
Bővebben
Bejegyzés

Lazac tartár és friss metélõhagyma

A lazac-tartár finom recept, amelyet egész évben élvezhetünk, de amelynek frissessége ideális kezdő tavasszal és nyáron. Könnyű és gyors, a következőképpen készíthetünk lazac-tartárt néhány perc alatt. 4 fő részére: 2 lazac steak kb. 150 gr 1 medvehagymával Néhány ág metélőhagyma 1 tojássárgája 3 evőkanál olaj 1 teáskanál mustárlé 1 citrom Só, bors Recept a lazac tartarához metélőhagymával: Ennek sikere recept az ízek keverékében és a felhasznált összetevők frissességében rejlik.
Bővebben
Bejegyzés

Saint-Jacques petrezselyemben

Íme egy ideális recept kis petrezselyemben serpenyőben főtt kagyló főzéséhez Hozzávalók 4-6 fő számára: 500 g fésűkagyló 3 ek apróra vágott lapos petrezselyem 3 gerezd fokhagyma Olívaolaj 1 nagy gomb vaj Só, bors Állnak íze, valamint előételként vagy tapasként aperitifhez.
Bővebben
Bejáratok

Vörös márna tartárka

A friss, könnyű és finom ízű, fűszeres vörös márna tartárma olyan recept, amely elkápráztatja vendégeit. Hozzávalók 4 fő számára: 250 g vörös márna filé (4 filé) 1 citrom 100 g zöld, sárga, pirospaprika40 g savanyúság 20 g kapribogyó 1 paradicsom 60 g újhagyma 1 ek.
Bővebben
Bejegyzés

Langres rillette füstölt lazacgal

Könnyen és gyorsan elkészíthető, ez a füstölt lazacos Langres rillette receptje kiváló minőségű sajt és füstölt lazac kombinációja. Hozzávalók 4 fő részére 200 g Langres (jól érlelt) 200 g kockára vágott füstölt lazac 10 cl tejszín friss 1 evőkanál metélõhagyma Só, bors> Mossuk meg és aprítsuk fel finomra a metélõpaggyát.
Bővebben