Étel receptek

Hagyma és Serrano sonkás pite

Hagyma és Serrano sonkás pite



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Könnyen elkészíthető, ez a hagymás torta recept Serrano sonkával finom és illatos.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 leveles tészta
  • 750 ghagyma
  • 2 evőkanál. kávécukor
  • 2 szál kakukkfű
  • 60 g vajat
  • 3 tojás
  • 20 cl folyékony tejszín (30% zsír)
  • 200 g juhtome
  • 4 szelet Serrano sonka
  • Só, frissen őrölt bors

Hagyma és Serrano sonkás pite

- Helyezze a leveles tésztát egy kivajazott tortaformába. Villával megszurkáljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

- Megkérezzük, és a tomót vékony szeletekre vágjuk.

- Hámozzuk meg, mossuk meg és daráljuk fel a hagymát. Megizzasztjuk őket vajban.

Megszórjuk cukorral és enyhén karamellizáljuk. Adja hozzá a szálakat

kakukkfű-levelek. Keverjük össze és tegyük félre. Hagyjuk kihűlni.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (th.7).

- Egy tálban törje össze a tojásokat, és habverővel omliba verje őket.

Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és fűszerezzük. Keverje hozzá a kihűlt hagymát.

- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, öntse bele a tál tartalmát. Helyezze a birka szeleteket a felületre. Süssük és süssük kb. 30 percig, amíg a pite megbarnul. Vegye ki a sütőből és vágja egyenlő részekre.

- Pácolt sonkával és szelet juhtejjel tálaljuk.

Szakács BBA

- Az előkészített Rattes burgonyaszeleteket beépítheti a süteményébe.

- Ezt a pitét sült saláta kitûnõ salátával is tálalhatjuk. Chutney szárított sárgabarackkal, aszalt paradicsommal és chilivel

A D'Espelette is ideális társa lesz ennek a fanyarnak, kusza íze és csillogó színe felébreszti az egészet.

Serrano sonka:

A nyersen aperitifként vagy egy saláta kíséretében kóstolt Serrano sonka minden csábító jellegét felfedi. A serrano sonka a fajta, az éghajlat és a hagyomány tökéletes kombinációjának eredménye. Kiváló aromák és ízek keveréke megadja neki a saját tulajdonságokkal rendelkező termék szükséges értékeit.

Pince oldal

Ebben az összetett receptben a pite úgy viselkedik, mint Serrano kísérője. Ez biztosítja a hagymafondü lágy, olvadó és általános édességét, amely ellentétes és meghosszabbítja a sonka szárazságát és sósságát. Itt mindenki az ízlése szerint játszhat, többé-kevésbé sonkát vagy pitét szedve, ami nem lenne lehetséges, ha a Serrano-t beépítenék a készülékbe. Minimális savtartalmú borokkal további dimenziót adunk, amely az egészet támogatja.

A Gamay és a Pinot Noir keverékéből készült Coteaux du Giennois-ból származó vörös teljes mértékben el fogja játszani ezt a szerepet gyümölcsösségével és frissességével, valamint egy Rioja Joven (fiatal), amely bár kissé érettebb a aromás szinten, elegendő hangja lesz egy olyan szövetségnek, amely még inkább ibériai lesz. Fehér színben a Saint Véran, egy dél-burgundiai bor előnyben részesíti a pite tejszerű, vajas karaktereit, miközben elegendő élettel rendelkezik ahhoz, hogy elkerülje az így létrehozott harmónia nehézségeit.

Mr. Chassin

Szavak a konyhából

Tisztított vaj: olvasztott vaj, majd dekantáljuk a tejsavó és a kazein eltávolításához. Ennek a vajnak az az előnye, hogy magas hőmérsékleten melegíthető égés nélkül.

Recept: T. Bryone, Fotó: C. Herlédan


Videó: Alma és Hagyma. Semmi más. Cartoon Network (Augusztus 2022).