Kertészkedés

Articsóka: termesztési tanácsok


Az articsóka termesztése a közhiedelemmel ellentétben viszonylag könnyen kezelhető.

Összefoglalva: mit kell tudni:

Vezetéknév : Cynara scolymus
Család : Asteraceae
típus : Növényi

Magasság
: 100-150 cm
Kitettség : Napos
Talaj : Inkább könnyű, gazdag és jól vízelvezetett

Aratás : májustól augusztusig

  • Egészség: az articsóka előnyei és erényei
  • Főzés: articsóka receptek

Akár vetőmaggal, akár palánták vagy szegfűk ültetésével, rájön, hogy meglehetősen könnyű lesz kiváló zöld vagy lila articsókát szereznie.

Vessen jól, és ültessen articsókát

Az articsóka tenyésztést mag vagy szegfű ültetése végzi. Míg a szegfű ültetése a leggyakoribb technika, érdemes kipróbálni a kezét a vetésben.

Az articsóka palánta:

A közhiedelemmel ellentétben a articsóka vetés nagyon egyszerű.

  • Tél végén, januártól márciusig kezdi, bent, üvegházban vagy egyszerűen fedél alatt, ha az éghajlata megengedi.
  • A vetés vödörben történik, és átültetésre kerül, amint a palántáknak 2 levele van.
  • Az ültetést a következő ősszel lehet elvégezni.

Articsóka ültetése:

Az articsókát műveli szemcsészék eltávolítása, a tövén a fiatal növények nőnek.

A szegfűket tavasszal vagy ősszel ültetjük, a kívánt szüreti időszaktól, valamint a régió klímájától függően.

Legjobbnak tartják tavasszal ültetni azokat a területeket, ahol meglehetősen hideg a tél, és ősszel, amikor enyhe a tél.

  • Ha te növény tavasszal (Március-április), te betakarítja a nyarat következő.
  • Ha te növény ősszel (Szeptember-október), te tavasszal betakarít következő.

Tartson távolságot1 méter az egyes sorok között és 80 cm az egyes növények között hogy legyen hová fejlődniük.

  • A helyzetnek naposnak kell lennie.
  • Az articsóka szereti a meglehetősen nedves, de jó vízelvezetésű, agyagos és humuszban gazdag talajt.
  • Ültetéskor adjon hozzá egy jó adag műtrágyát vagy komposztot.
  • Télen védeni kell őket a hűvösebb széltől.

Articsóka termesztése és fenntartása

Az articsóka olyan növény, amely jó éveken át ugyanazon a helyen élhet tél védett fagy esetén.

A az articsóka ellenállása a hidegnek a fagy pedig -5°.

  • Amikor elérkezik a tél, ölje meg az articsóka szárát
  • Fedje le egy szárított levelek talajtakarójával, hogy megvédje a fagytól
  • Tavasszal távolítsa el a talajt, gyomláljon, majd adjon komposztot az alapjához

Az articsóka öntözése:

Az articsókának vízre van szüksége, sőt nagyon kapzsi, de a túl nedves talajtól is rettegnek, különösen akkor, ha a víz stagnál, és a gyökerek rothadnak.

  • Ezért tanácsos rendszeresen öntözni, de nem túlzottan.
  • Az öntözés során kerülje a levelek nedvesítését, hogy ne ösztönözze a penész megjelenését

Az articsóka betegségei

Az articsóka meglehetősen könnyen termeszthető zöldség, még akkor is, ha fél bizonyos betegségektől vagy parazitáktól például peronoszpóra, lisztharmat, hernyók, levéltetvek vagy ramulariasis.

Célszerű kezelje a vegetáció kezdetétől gombaölővel (Bordeaux-keverék) a penész megelőzésére, és ismételje meg a műveletet minden páratartalom után.

Végül vegye figyelembe, hogy az articsóka könnyen menedéket nyújt a hernyók és csigák és hogy bölcs lehet csapdákat állítani, mivel a kár jelentős lehet.

A többi betegség tekintetében természetes kezelések vannak a lisztharmat, a penész, a hernyók vagy a fekete levéltetvek ellen.

Az articsóka betakarítása

Mikor kell betakarítani az articsókát?

A virágfejeket kb. 15 cm-re kell levágni a szártól, amikor megítéljük a megfelelő méretét.

  • Ideális esetben szüreteljen virágzás előtt, amikor a virágfejek gyengék. Ha az articsókát túl későn takarítják be, akkor kék virág jelenik meg.
  • Jó módja annak, hogy figyeljük a fejmérleg.
    Aarticsóka érett amikor ezek mérlegek letörnek, amint visszahajlik.
  • Egyik láb általában ad 3-4 articsóka az 1. évben és A következő években 6–10.
  • 3/4 év után jobb kultúrát változtatni mert a betakarítások egyre kevésbé jók.

Articsóka télen

Az első fagyok előtt a legjobb, ha articsókáját jól megvédi a tél keménységétől.

  • Vágja le az articsókát adó szárakat
  • Vágja ketté a nagyobb szárakat
  • Hagyja a legkisebb szárakat, amelyek magassága nem haladja meg a 20 vagy 30 cm-t
  • 20-30 cm magas talajdombot képezzünk a láb körül
  • Tegyen le mindent egy lehullott levelek vastag talajtakarójával

Tél után mit kell kezdeni az articsókával:

  • A tél végén eltávolítjuk az elhalt levelek palástját, hogy a levelek újra megjelenhessenek
  • Kora tavasszal távolítsa el a földdombot, amely védőgátként szolgált
  • Vágja le az ágakat az alján, hogy csak a 2 vagy 3 legerőteljesebb szár maradjon

Az articsóka fajai és fajtái

Kétféle articsóka létezik, zöld és lila, amelyekből a virágfejeket együk.

  • "Gros Vert de Laon" Észak-Franciaországban és a Központban.
  • "Provence korai ibolyája" délen.
  • "Provence zöldje" : kis zöld almát alkot, finom nyers.
  • "Gros Camus de Bretagne" : erőteljes, kerek fejű, félig rusztikus.
  • "Romagna" : apró lila és hegyes almákat ad, egészben fogyasztható.
  • "Brácsa" : lilás lila, dekoratív, gyengéd és ízletes hús.

Főzve vagy nyersen, gyakran egy egyszerű vinegrettel fogyasztják, de a receptek változatosak és gyakran ízletesek.

Az articsóka C- és B-vitaminokban gazdag zöldség, valamint kiváló stimuláló a máj számára.

Okos tipp

Kívánatos a talajt dúsítani komposzt mûvelés elõtt és a talaj jól lazítására cra mohó növény.


Videó: How to Trim u0026 Clean Artichokes Heart (Augusztus 2021).