We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Több ezer különböző méretű, alakú vagy színű paradicsom létezik. Összpontosítás ötre ...
Olvassa el még:
- Jól növekszik a paradicsom
- Cseresznyeparadicsom, termesztési tanácsok
–
A meggyparadicsom, ideális aperitifként
Harap egyet. Édes pépe aztán szétterül a torkon.
Kis mérete aromák koncentrátumává teszi. A meggyparadicsom annyira illatos, hogy legtöbbször sima.
Vannak természetesen vörösek, de vannak sárgák és feketék is.
Nagytestvére, a koktélparadicsom például friss sajttal tölthető.
A szőlős paradicsom salátában
A polcon ömlesztve kapható kerek paradicsom közvetlen versenytársa, a szőlős paradicsomot 1995-ben fejlesztették ki.
Ma a megtermelt és eladott paradicsom felét képviseli. Az ínyencek dicsérik a kifejezettebb ízét, amelyet salátákban élvezhetnek.
Ez általában drágábbnak is bizonyul.
A szabadban tárolják, hogy lisztessé váljon.
A paradicsom hosszúkás, szószokhoz
A Roma a leghíresebb hosszúkás paradicsomfajta.
Húsos, de nem túl lédús, ez a hosszúkás paradicsom különösen ellenáll a főzésnek.
Húsa megőrzi színét és feszességét. Leggyakrabban a coulis receptjeibe vagy főtt ételekbe építik be.
A megtermelt és eladott paradicsom 5% -át teszi ki.
Marhaszív paradicsom, régimódi módon töltve
Különleges formája miatt az egyik úgynevezett "bordás" fajta.
A marhaszív paradicsom egyike azoknak az ősi zöldségfajtáknak, amelyeket nemrégiben újjáélesztettek.
Hagyományosan egészben fogyasztják, leggyakrabban töltve és sütve.
Bőséges húsát ratatouille-ben, gazpachóban vagy szorbettben is értékeljük.
A paradicsom-ananász, szárításra kész amerikai
A paradicsom-ananász Franciaországban még mindig kevéssé ismert, az Egyesült Államokban született.
Nevét annak a rózsaszínű márványnak köszönheti, amely sárga-narancs húsában egzotikus gyümölcsökre emlékeztet.
A nagyon enyhe íz ellenére a paradicsom-ananászt a többi fajtánál durvább textúra szolgálja.
Inkább megkóstoljuk, ha megszáradt.
Megfigyelhetjük a krími feketét is, amelyet gyönyörű sötét ruhájáért és finom salátás ízéért értékelnek.
M.B.
Vizuális elismerések: Paradicsomfajták: © Coco - stock.adobe.com Cseresznyeparadicsom: © Alain Wacquier Fotolia Tomato grappe: © Pictures news - stock.adobe.com Hosszúkás paradicsom: © Pictures news - stock.adobe.com Tomato coeur de bœuf : © Képek hírek Fotolia Ananász paradicsom: © Helenedevun - stock.adobe.com
