We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 nagy hagyma
- 8 medvehagyma
- 8 gerezd fokhagyma
- ½ tk. 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1 evőkanál. Espelette bors
- 3 csipetnyi fleur de sel
- 1 bárányláb
- 20 g félsózott vaj
- 1 evőkanál. szőlőmag olaj
- 3 ág kakukkfű
- 1 szál rozmaring
- 2 evőkanál. szint kanál méz
- 50 cl fehérbor
- 50 cl húsleves
- Frissen őrölt bors
Készítmény : 30 perc -Főzés : 7 óra
7 órás báránycomb fűszerekkel
Melegítse fel a sütőt 130 ° C-ra (th. 4/5).
- Hámozza meg a hagymát és a medvehagymát.
- A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és leeresztjük.
- Aprítsd fel a hagymát.
- Egy ramekinben keverje össze a fűszereket a fleur de sel-kel.
- Szúrja meg a lábát a fokhagymagerezdekkel, és vonja be fűszerekkel.
- Egy holland sütőben megolvasztjuk a vajat és az olajat. Színezd a lábát. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, kakukkfüvet, rozmaringot és mézet.
- Deglaze a fehérborral és a húslevessel. Letakarva 7 órán át sütjük.
Tálaljuk a lábát a Paimpol kókuszdiójával.
Recept : A. Beauvais -Fénykép : F. Hamel
