We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Az egyoldalú lazac magában foglalja a lazacfilé egyik oldalán történő forrázást csak forró parazsán, általában a barbecue-on vagy a fatűz felett.
Gyengéd és ízletes is, ez kétségtelenül az egyik legnemesebb módja a lazac megkóstolásának, amely minden titkát feltárja.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 vastag lazacfilé, kb. 650 g
- Néhány rózsaszín bogyó
- Néhány szál rozmaring
- Kapor
Egyoldalú lazac recept
Itt van egy recept, amelyet nyáron a barbecue-on vagy télen a kandalló mellett lehet elkészíteni, ha van ilyen.
Kezdje azzal, hogy meggyújtja a tüzet vagy a grillt. Ha fatüzelésről van szó, 1-2 órával azelőtt meg kell gyújtania a tüzet, hogy jó parázs legyen.
Vegye ki a lazacfilét,
- Ízesítsük a tetejét néhány rózsaszín bogyóval
- Adjunk hozzá néhány ág rozmaringot és kaprot
Helyezze a lazacfilét egy alufóliás lapra, hogy elkerülje az alsó oldal megégését
- Helyezze a lazacot bőrfelülettel lefelé a grillre vagy a fatűzre
- Tíz percig főzzük, vagy még egy kicsit tovább, ha a lazac nagyon vastag
- Ne fordítsa meg a lazacot
Az egyoldalú lazac lényege, hogy csak az egyik oldalán főz, és a felső húst szinte nyersen hagyja.
Szolgálhat kísérőként jó lecsó langyos, egy póréhagyma fondü, vagy párolt burgonya, finom!
Jó étvágyat !
