Étel receptek

Eper-, retek- és céklasaláta carpaccio stílusban

Eper-, retek- és céklasaláta carpaccio stílusban


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az epres, retek és céklasaláta carpaccio stílus könnyű és színes kezdő, ugyanakkor könnyen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 új hagyma
  • 100 g Petit Billy (vagy félszáraz trágya vagy feta stb.)
  • 250 g eper
  • 250 g cukorrépa áradás (chioggia stb.)
  • 1 csomó retek
  • 2 evőkanál. evőkanál almaecetet
  • 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál. napraforgóolaj
  • Fleur de sel, frissen őrölt bors

Eper-, retek- és céklasaláta carpaccio stílusban

- A hagymát és szárát meghámozzuk, megmossuk és daráljuk.

- Szétmorzsolja a sajtot.

- Mossa, szárítsa meg, hántolja és darálja le az epret.

- Mossa meg, hámozza meg és darálja le a céklát.

- Mossa meg, hántolja és darálja le a retket.

- Készítse elő a vinegrettet: egy tálban rendezze el a fleur de selet, a frissen őrölt borsot, az ecetet és az olajat. Jól összekeverni.

- Kis tányérokban rendezze el a céklát, a retket és az epret. Megszórjuk friss kecskesajttal vagy fetával.

- Amikor készen áll a tálalásra, csepegtesse le a vinaigrettel, és szórja meg a zöldre felszeletelt hagymával.

Tudjon meg többet a répáról

Piros, fehér, sárga, a cukorrépa régóta gondos válogatás tárgya, hogy biztosan megszerezze helyét a francia asztalokon, a 19. század közepétől.

A Földközi-tenger partvidékén őshonos, ott termesztették levelei vagy gyökere miatt, amelyekkel a szarvasmarhákat etették.

Manapság a leveleit még mindig fogyasztják, például spenótot az emberek számára, vagy állatok takarmányaként, gyökere pedig számos felhasználási lehetőséget talált.

A fehér fajta cukor előállítására használják, vörös és sárga fajták zöldségként fogyasztják, utóbbit különösen kedves édes íze miatt értékelik.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel


Videó: Legjobb bringa a tiszta bringa - RideKálmán az adománybringákról és a kerékpárokhoz való viszonyáról (Lehet 2022).