Étel receptek

Quinoa Tabbouleh


A quinoa tabbouleh könnyű és egészségre kiválóan alkalmas, könnyen és gyorsan elkészíthető recept, amely tökéletes az évszakban.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 125 g quinoa
  • 60 g Comté
  • 1 cukorrépa nyers vörös
  • ½ csomó petrezselyem
  • 2 új hagyma
  • 1 citromlé
  • 2 jó csipet Espelette paprika
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál. szezámolaj
  • só, frissen őrölt bors

Olvassa el még: a quinoa egészségügyi előnyei és erényei

Quinoa tabbouleh recept

  • Forraljon sós vizet.

Egy salátástálban,

  • Öntsük az öblített quinoát.
  • Add hozzá a sós forrásban lévő vizet, amíg a quinoa be nem borul.
  • Körülbelül 20 percig hagyjuk duzzadni.

Amíg a quinoa főz:

  • Vágja a Comtét apró kockákra.
  • Hámozzuk meg és mossuk meg a répát, reszeljük le nyersen.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.
  • Hámozza meg és darálja le az új hagymát és szárát.
  • Lecsepegtetjük a quinoát, salátástálba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet, Espelette paprikát, újhagymát, reszelt céklát.
  • Adjunk hozzá olívaolajat és szezámolajat. Keverjük össze, állítsuk be az ízesítőt sóval és borssal.
  • Hagyja a hűtőben legalább 2 órán át.

Ha készen áll a tálalásra, díszítse kockákra vágott Comté sajttal és friss fűszernövényekkel.

Szakács B.A.BA

Ez a tabbouleh ideális piknikhez, teljes ételhez vagy bentóhoz!

Tudjon meg többet a quinoáról

Dél-Amerikából eredően ezt a növényt több mint 5000 évvel ezelőtt az inkák termesztették. "Chisiya mama" -nak hívják (mindenki anyja
szemek Quechua-ban) a kolumbusz előtti népek táplálékbázisának része volt, például burgonya vagy kukorica.

A gabonafélékhez hasonlóan a quinoa valójában ugyanabba a családba tartozik, mint a répa vagy a spenót.

Olvassa el még: a quinoa egészségügyi előnyei és erényei

Recept: A. Beauvais, Fotó: C. Herlédan


Videó: طريقة عمل التبوله اللبنانية Labanese Tabbouleh (Szeptember 2021).